在牛肉，肩，整个（手臂和刀片），可分精益只，煮熟，烤的100 g (克)中，10：0癸酸，癸脂肪酸的0 g。

盎司 片，煮熟，但不包括垃圾（产率从1磅生肉用垃圾） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

牛肉，肩，整个（手臂和刀片），可分精益只，煮熟，烤

牛肉，肩，整个（手臂和刀片），可分精益只，煮熟，烤是羊肉，牛肉和游戏产品的一种类型。 牛肉，肩，整个（手臂和刀片），可分精益只，煮熟，烤中最重要的营养成分如下所列。

水	66.66 g	66.66	g	66.66%
能量（卡路里）	170 kcal	170	kcal
能量（焦耳）	711 kJ	711	kJ
蛋白	25.81 g	25.81	g	25.81%
总脂肪（脂肪）	6.62 g	6.62	g	6.62%
灰	1.41 g	1.41	g	1.41%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
钙Ca	27 mg	27	mg	0.03%
铁Fe	1.03 mg	1.03	mg
镁，镁	25 mg	25	mg	0.02%
磷，P	218 mg	218	mg	0.22%
钾，K	327 mg	327	mg	0.33%
钠，钠	97 mg	97	mg	0.10%
锌，锌	5.25 mg	5.25	mg	0.01%
铜，铜	0.142 mg	0.142	mg
锰，锰	0.03 mg	0.03	mg
硒，硒	10.9 µg	10.9	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.07 mg	0.07	mg
核黄素	0.34 mg	0.34	mg
烟酸	6.44 mg	6.44	mg	0.01%
泛酸	1.32 mg	1.32	mg
维生素B-6	0.26 mg	0.26	mg
总叶酸	13 µg	13	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	13 µg	13	µg
叶酸，DFE	13 µg	13	µg
维生素B-12	1.86 µg	1.86	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
维生素E（α-生育酚）	0.5 mg	0.5	mg
脂肪酸，总饱和	2.5 g	2.5	g	2.5%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02	g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.21 g	0.21	g	0.21%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.35 g	1.35	g	1.35%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.84 g	0.84	g	0.84%
脂肪酸，单不饱和共	2.4 g	2.4	g	2.4%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.27 g	0.27	g	0.27%
18：1的未分化	2.08 g	2.08	g	2.08%
脂肪酸，多不饱和共	0.53 g	0.53	g	0.53%
18：2未分化	0.39 g	0.39	g	0.39%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.04 g	0.04	g	0.04%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.1 g	0.1	g	0.1%
胆固醇	114 mg	114	mg	0.11%
色氨酸	0.261 g	0.261	g	0.26%
苏氨酸	1.128 g	1.128	g	1.13%
异亮氨酸	1.271 g	1.271	g	1.27%
亮氨酸	2.055 g	2.055	g	2.06%
赖氨酸	2.127 g	2.127	g	2.13%
蛋氨酸	0.602 g	0.602	g	0.60%
胱氨酸	0.291 g	0.291	g	0.29%
苯丙氨酸	1.042 g	1.042	g	1.04%
酪氨酸	0.823 g	0.823	g	0.82%
缬氨酸	1.427 g	1.427	g	1.43%
精氨酸	1.518 g	1.518	g	1.52%
组氨酸	0.937 g	0.937	g	0.94%
丙氨酸	1.535 g	1.535	g	1.54%
天冬氨酸	2.227 g	2.227	g	2.23%
谷氨酸	4.083 g	4.083	g	4.08%
甘氨酸	1.327 g	1.327	g	1.33%
脯氨酸	1.078 g	1.078	g	1.08%
丝氨酸	0.968 g	0.968	g	0.97%

牛肉，肩，整个（手臂和刀片），可分精益只，煮熟，烤中的营养素