在猪肉，新鲜，腿（火腿），小腿一半，瘦肉和脂肪分离，原料的100 g (克)中，蛋白的19.87 g。

盎司 磅 烤 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

猪肉，新鲜，腿（火腿），小腿一半，瘦肉和脂肪分离，原料

猪肉，新鲜，腿（火腿），小腿一半，瘦肉和脂肪分离，原料是猪肉制品的一种类型。 猪肉，新鲜，腿（火腿），小腿一半，瘦肉和脂肪分离，原料中最重要的营养成分如下所列。

水	67.69 g	67.69	g	67.69%
能量（卡路里）	193 kcal	193	kcal
能量（焦耳）	807 kJ	807	kJ
蛋白	19.87 g	19.87	g	19.87%
总脂肪（脂肪）	11.96 g	11.96	g	11.96%
灰	1.03 g	1.03	g	1.03%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	12 mg	12	mg	0.01%
铁Fe	0.69 mg	0.69	mg
镁，镁	19 mg	19	mg	0.02%
磷，P	204 mg	204	mg	0.20%
钾，K	329 mg	329	mg	0.33%
钠，钠	84 mg	84	mg	0.08%
锌，锌	2.02 mg	2.02	mg
铜，铜	0.131 mg	0.131	mg
锰，锰	0.022 mg	0.022	mg
硒，硒	19.5 µg	19.5	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.47 mg	0.47	mg
核黄素	0.307 mg	0.307	mg
烟酸	5.75 mg	5.75	mg	0.01%
泛酸	0.594 mg	0.594	mg
维生素B-6	0.475 mg	0.475	mg
总叶酸	0 µg	0	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	0 µg	0	µg
叶酸，DFE	0 µg	0	µg
胆碱，总	68.2 mg	68.2	mg	0.07%
甜菜碱	2.6 mg	2.6	mg
维生素B-12	0.54 µg	0.54	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	6 µg	6	µg
视黄醇	6 µg	6	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	20 IU	20	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.31 mg	0.31	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0.5 µg	0.5	µg
维生素D3（胆）	0.5 µg	0.5	µg
维生素D	20 IU	20	IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg	0	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	3.942 g	3.942	g	3.94%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.007 g	0.007	g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.007 g	0.007	g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.144 g	0.144	g	0.14%
15：0单不饱和脂肪酸	0.006 g	0.006	g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.452 g	2.452	g	2.45%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.036 g	0.036	g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.272 g	1.272	g	1.27%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.017 g	0.017	g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	5.067 g	5.067	g	5.07%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g	0.002	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.243 g	0.243	g	0.24%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
18：1的未分化	4.736 g	4.736	g	4.74%
18：1分的顺式	4.66 g	4.66	g	4.66%
18：1反式	0.076 g	0.076	g	0.08%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.085 g	0.085	g	0.08%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	2.412 g	2.412	g	2.41%
18：2未分化	2.13 g	2.13	g	2.13%
18：2 n-6系C，C	2.111 g	2.111	g	2.11%
18：2吨不进一步定义	0.019 g	0.019	g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.097 g	0.097	g	0.10%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.093 g	0.093	g	0.09%
18：3的n-6 C，C，C	0.003 g	0.003	g
18：3I	0 g	0	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0.079 g	0.079	g	0.08%
20：3未分化	0.01 g	0.01	g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.084 g	0.084	g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.009 g	0.009	g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.003 g	0.003	g
脂肪酸，总反式	0.095 g	0.095	g	0.10%
脂肪酸，总反式单烯	0.076 g	0.076	g	0.08%
脂肪酸，总反式多烯	0.019 g	0.019	g	0.02%
胆固醇	67 mg	67	mg	0.07%
色氨酸	0.237 g	0.237	g	0.24%
苏氨酸	0.874 g	0.874	g	0.87%
异亮氨酸	0.941 g	0.941	g	0.94%
亮氨酸	1.636 g	1.636	g	1.64%
赖氨酸	1.768 g	1.768	g	1.77%
蛋氨酸	0.545 g	0.545	g	0.54%
胱氨酸	0.224 g	0.224	g	0.22%
苯丙氨酸	0.826 g	0.826	g	0.83%

猪肉，新鲜，腿（火腿），小腿一半，瘦肉和脂肪分离，原料中的营养素