在调料，孜然的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.018 g。

茶匙，全 汤匙，全 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

调料，孜然

调料，孜然是香料和草药的一种类型。 调料，孜然中最重要的营养成分如下所列。

水	8.06 g	8.06	g	8.06%
能量（卡路里）	375 kcal	375	kcal
能量（焦耳）	1567 kJ	1567	kJ
蛋白	17.81 g	17.81	g	17.81%
总脂肪（脂肪）	22.27 g	22.27	g	22.27%
灰	7.62 g	7.62	g	7.62%
碳水化合物，通过差异	44.24 g	44.24	g	44.24%
纤维，总膳食	10.5 g	10.5	g	10.5%
糖，总	2.25 g	2.25	g	2.25%
钙Ca	931 mg	931	mg	0.93%
铁Fe	66.36 mg	66.36	mg	0.07%
镁，镁	366 mg	366	mg	0.37%
磷，P	499 mg	499	mg	0.50%
钾，K	1788 mg	1788	mg	1.79%
钠，钠	168 mg	168	mg	0.17%
锌，锌	4.8 mg	4.8	mg
铜，铜	0.867 mg	0.867	mg
锰，锰	3.333 mg	3.333	mg
硒，硒	5.2 µg	5.2	µg
维生素C，总抗坏血酸	7.7 mg	7.7	mg	0.01%
硫胺素	0.628 mg	0.628	mg
核黄素	0.327 mg	0.327	mg
烟酸	4.579 mg	4.579	mg
维生素B-6	0.435 mg	0.435	mg
总叶酸	10 µg	10	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	10 µg	10	µg
叶酸，DFE	10 µg	10	µg
胆碱，总	24.7 mg	24.7	mg	0.02%
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	64 µg	64	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	762 µg	762	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	1270 IU	1270	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	448 µg	448	µg
维生素E（α-生育酚）	3.33 mg	3.33	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	5.4 µg	5.4	µg
脂肪酸，总饱和	1.535 g	1.535	g	1.54%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.018 g	0.018	g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.018 g	0.018	g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.018 g	0.018	g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.137 g	1.137	g	1.14%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.344 g	0.344	g	0.34%
脂肪酸，单不饱和共	14.04 g	14.04	g	14.04%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.212 g	0.212	g	0.21%
18：1的未分化	13.618 g	13.618	g	13.62%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.212 g	0.212	g	0.21%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	3.279 g	3.279	g	3.28%
18：2未分化	3.103 g	3.103	g	3.10%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.176 g	0.176	g	0.18%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
植物甾醇	68 mg	68	mg	0.07%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

调料，孜然中的营养素