在豆类，平托，成熟的种子，发芽，生的100 g (克)中，维生素C，总抗坏血酸的21.7 mg。

克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

豆类，平托，成熟的种子，发芽，生

豆类，平托，成熟的种子，发芽，生是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 豆类，平托，成熟的种子，发芽，生中最重要的营养成分如下所列。

水	81.3 g	81.3	g	81.3%
能量（卡路里）	62 kcal	62	kcal
能量（焦耳）	259 kJ	259	kJ
蛋白	5.25 g	5.25	g	5.25%
总脂肪（脂肪）	0.9 g	0.9	g	0.9%
灰	0.95 g	0.95	g	0.95%
碳水化合物，通过差异	11.6 g	11.6	g	11.6%
钙Ca	43 mg	43	mg	0.04%
铁Fe	1.97 mg	1.97	mg
镁，镁	53 mg	53	mg	0.05%
磷，P	94 mg	94	mg	0.09%
钾，K	307 mg	307	mg	0.31%
钠，钠	153 mg	153	mg	0.15%
锌，锌	0.5 mg	0.5	mg
铜，铜	0.32 mg	0.32	mg
锰，锰	0.366 mg	0.366	mg
硒，硒	0.6 µg	0.6	µg
维生素C，总抗坏血酸	21.7 mg	21.7	mg	0.02%
硫胺素	0.23 mg	0.23	mg
核黄素	0.175 mg	0.175	mg
烟酸	2.28 mg	2.28	mg
泛酸	0.74 mg	0.74	mg
维生素B-6	0.171 mg	0.171	mg
总叶酸	118 µg	118	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	118 µg	118	µg
叶酸，DFE	118 µg	118	µg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	2 IU	2	IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	0.109 g	0.109	g	0.11%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.097 g	0.097	g	0.10%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.012 g	0.012	g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.067 g	0.067	g	0.07%
18：1的未分化	0.067 g	0.067	g	0.07%
脂肪酸，多不饱和共	0.523 g	0.523	g	0.52%
18：2未分化	0.189 g	0.189	g	0.19%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.334 g	0.334	g	0.33%
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.055 g	0.055	g	0.06%
苏氨酸	0.22 g	0.22	g	0.22%
异亮氨酸	0.233 g	0.233	g	0.23%
亮氨酸	0.377 g	0.377	g	0.38%
赖氨酸	0.299 g	0.299	g	0.30%
蛋氨酸	0.055 g	0.055	g	0.06%
胱氨酸	0.06 g	0.06	g	0.06%
苯丙氨酸	0.265 g	0.265	g	0.26%
酪氨酸	0.181 g	0.181	g	0.18%
缬氨酸	0.27 g	0.27	g	0.27%
精氨酸	0.286 g	0.286	g	0.29%
组氨酸	0.147 g	0.147	g	0.15%
丙氨酸	0.218 g	0.218	g	0.22%
天冬氨酸	0.682 g	0.682	g	0.68%
谷氨酸	0.64 g	0.64	g	0.64%
甘氨酸	0.181 g	0.181	g	0.18%
脯氨酸	0.212 g	0.212	g	0.21%
丝氨酸	0.281 g	0.281	g	0.28%

豆类，平托，成熟的种子，发芽，生中的营养素