在豆腐，生，牢固，与硫酸钙制备的100 g (克)中，18：2未分化的4.339 g。

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豆腐，生，牢固，与硫酸钙制备

豆腐，生，牢固，与硫酸钙制备是豆类及豆类产品的一种类型。 豆腐，生，牢固，与硫酸钙制备中最重要的营养成分如下所列。

水	69.83 g	69.83	g	69.83%
能量（卡路里）	144 kcal	144	kcal
能量（焦耳）	603 kJ	603	kJ
蛋白	17.27 g	17.27	g	17.27%
总脂肪（脂肪）	8.72 g	8.72	g	8.72%
灰	1.4 g	1.4	g	1.4%
碳水化合物，通过差异	2.78 g	2.78	g	2.78%
纤维，总膳食	2.3 g	2.3	g	2.3%
钙Ca	683 mg	683	mg	0.68%
铁Fe	2.66 mg	2.66	mg
镁，镁	58 mg	58	mg	0.06%
磷，P	190 mg	190	mg	0.19%
钾，K	237 mg	237	mg	0.24%
钠，钠	14 mg	14	mg	0.01%
锌，锌	1.57 mg	1.57	mg
铜，铜	0.378 mg	0.378	mg
锰，锰	1.181 mg	1.181	mg
硒，硒	17.4 µg	17.4	µg
维生素C，总抗坏血酸	0.2 mg	0.2	mg
硫胺素	0.158 mg	0.158	mg
核黄素	0.102 mg	0.102	mg
烟酸	0.381 mg	0.381	mg
泛酸	0.133 mg	0.133	mg
维生素B-6	0.092 mg	0.092	mg
总叶酸	29 µg	29	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	29 µg	29	µg
叶酸，DFE	29 µg	29	µg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，IU	166 IU	166	IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	1.261 g	1.261	g	1.26%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.024 g	0.024	g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.925 g	0.925	g	0.92%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.311 g	0.311	g	0.31%
脂肪酸，单不饱和共	1.925 g	1.925	g	1.92%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.024 g	0.024	g	0.02%
18：1的未分化	1.901 g	1.901	g	1.90%
脂肪酸，多不饱和共	4.921 g	4.921	g	4.92%
18：2未分化	4.339 g	4.339	g	4.34%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.582 g	0.582	g	0.58%
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.235 g	0.235	g	0.24%
苏氨酸	0.785 g	0.785	g	0.78%
异亮氨酸	0.849 g	0.849	g	0.85%
亮氨酸	1.392 g	1.392	g	1.39%
赖氨酸	0.883 g	0.883	g	0.88%
蛋氨酸	0.211 g	0.211	g	0.21%
胱氨酸	0.057 g	0.057	g	0.06%
苯丙氨酸	0.835 g	0.835	g	0.84%
酪氨酸	0.701 g	0.701	g	0.70%
缬氨酸	0.87 g	0.87	g	0.87%
精氨酸	1.369 g	1.369	g	1.37%
组氨酸	0.431 g	0.431	g	0.43%
丙氨酸	0.773 g	0.773	g	0.77%
天冬氨酸	2.036 g	2.036	g	2.04%
谷氨酸	3.288 g	3.288	g	3.29%
甘氨酸	0.733 g	0.733	g	0.73%
脯氨酸	1.084 g	1.084	g	1.08%
丝氨酸	1.015 g	1.015	g	1.02%

豆腐，生，牢固，与硫酸钙制备中的营养素