在面食，全谷物，51％全麦，其余未富集的粗面粉，干的100 g (克)中，蔗糖的0.6 g。

杯意大利面条 杯肘部 通心粉杯 杯farfalle 杯rotini 杯壳 杯千层面 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

面食，全谷物，51％全麦，其余未富集的粗面粉，干

面食，全谷物，51％全麦，其余未富集的粗面粉，干是谷物和面食的一种类型。 面食，全谷物，51％全麦，其余未富集的粗面粉，干中最重要的营养成分如下所列。

水	8.85 g	8.85	g	8.85%
能量（卡路里）	362 kcal	362	kcal
能量（焦耳）	1515 kJ	1515	kJ
蛋白	13.51 g	13.51	g	13.51%
总脂肪（脂肪）	2.68 g	2.68	g	2.68%
灰	1.87 g	1.87	g	1.87%
碳水化合物，通过差异	73.1 g	73.1	g	73.1%
纤维，总膳食	10.1 g	10.1	g	10.1%
糖，总	2.6 g	2.6	g	2.6%
蔗糖	0.6 g	0.6	g	0.6%
葡萄糖（葡萄糖）	0.2 g	0.2	g	0.2%
果糖	0.2 g	0.2	g	0.2%
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	1.6 g	1.6	g	1.6%
半乳糖	0 g	0	g
淀粉	57.39 g	57.39	g	57.39%
钙Ca	27 mg	27	mg	0.03%
铁Fe	3.33 mg	3.33	mg
镁，镁	104 mg	104	mg	0.10%
磷，P	287 mg	287	mg	0.29%
钾，K	366 mg	366	mg	0.37%
钠，钠	11 mg	11	mg	0.01%
锌，锌	2.4 mg	2.4	mg
铜，铜	0.426 mg	0.426	mg
锰，锰	2.242 mg	2.242	mg
硒，硒	69.4 µg	69.4	µg
硫胺素	0.371 mg	0.371	mg
核黄素	0.193 mg	0.193	mg
烟酸	7.948 mg	7.948	mg	0.01%
泛酸	0.8 mg	0.8	mg
维生素B-6	0.28 mg	0.28	mg
总叶酸	59 µg	59	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	59 µg	59	µg
叶酸，DFE	59 µg	59	µg
维生素E（α-生育酚）	0.17 mg	0.17	mg
维生素E，β-	0.1 mg	0.1	mg
生育酚，伽玛	0.64 mg	0.64	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
生育三烯酚，α-	0.15 mg	0.15	mg
生育三烯酚，β	1.42 mg	1.42	mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素K（叶绿醌）	0.9 µg	0.9	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
甲萘醌-4	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	0.351 g	0.351	g	0.35%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.004 g	0.004	g
15：0单不饱和脂肪酸	0.003 g	0.003	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.307 g	0.307	g	0.31%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.001 g	0.001	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.026 g	0.026	g	0.03%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.003 g	0.003	g
22：0的饱和脂肪酸	0.004 g	0.004	g
24：0的饱和脂肪酸	0.003 g	0.003	g
脂肪酸，单不饱和共	0.281 g	0.281	g	0.28%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.003 g	0.003	g
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.003 g	0.003	g
16：1吨单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
17：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g	0.001	g
18：1的未分化	0.265 g	0.265	g	0.26%
18：1分的顺式	0.265 g	0.265	g	0.26%
18：1反式	0 g	0	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.011 g	0.011	g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.001 g	0.001	g
22：1c中的饱和脂肪酸	0.001 g	0.001	g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.001 g	0.001	g
脂肪酸，多不饱和共	0.928 g	0.928	g	0.93%
18：2未分化	0.865 g	0.865	g	0.86%
18：2 n-6系C，C	0.863 g	0.863	g	0.86%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0 g	0	g
18：2吨不进一步定义	0.002 g	0.002	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.062 g	0.062	g	0.06%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.062 g	0.062	g	0.06%
18：3的n-6 C，C，C	0 g	0	g
18：3I	0 g	0	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0.002 g	0.002	g
20：3未分化	0 g	0	g
20：3 n-3系	0 g	0	g
20：3 n-6系	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：4个多不饱和脂肪酸	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0.002 g	0.002	g
脂肪酸，总反式单烯	0 g	0	g
脂肪酸，总反式多烯	0.002 g	0.002	g

面食，全谷物，51％全麦，其余未富集的粗面粉，干中的营养素