在韭菜，（灯泡和下叶部分），冻干的100 g (克)中，能量（焦耳）的1344 kJ。

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韭菜，（灯泡和下叶部分），冻干

韭菜，（灯泡和下叶部分），冻干是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 韭菜，（灯泡和下叶部分），冻干中最重要的营养成分如下所列。

水	2 g	2	g	2%
能量（卡路里）	321 kcal	321	kcal
能量（焦耳）	1344 kJ	1344	kJ
蛋白	15.2 g	15.2	g	15.2%
总脂肪（脂肪）	2.1 g	2.1	g	2.1%
灰	6.05 g	6.05	g	6.05%
碳水化合物，通过差异	74.65 g	74.65	g	74.65%
纤维，总膳食	10.4 g	10.4	g	10.4%
钙Ca	360 mg	360	mg	0.36%
铁Fe	7.6 mg	7.6	mg	0.01%
镁，镁	161 mg	161	mg	0.16%
磷，P	346 mg	346	mg	0.35%
钾，K	2400 mg	2400	mg	2.4%
钠，钠	35 mg	35	mg	0.04%
锌，锌	0.66 mg	0.66	mg
铜，铜	0.657 mg	0.657	mg
锰，锰	2.634 mg	2.634	mg
硒，硒	5.7 µg	5.7	µg
维生素C，总抗坏血酸	118 mg	118	mg	0.12%
硫胺素	0.8 mg	0.8	mg
核黄素	0.4 mg	0.4	mg
烟酸	3.5 mg	3.5	mg
泛酸	0.767 mg	0.767	mg
维生素B-6	1.209 mg	1.209	mg
总叶酸	366 µg	366	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	366 µg	366	µg
叶酸，DFE	366 µg	366	µg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	14 µg	14	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	277 IU	277	IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	0.279 g	0.279	g	0.28%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.265 g	0.265	g	0.26%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.015 g	0.015	g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	0.029 g	0.029	g	0.03%
18：1的未分化	0.029 g	0.029	g	0.03%
脂肪酸，多不饱和共	1.161 g	1.161	g	1.16%
18：2未分化	0.47 g	0.47	g	0.47%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.691 g	0.691	g	0.69%
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.117 g	0.117	g	0.12%
苏氨酸	0.64 g	0.64	g	0.64%
异亮氨酸	0.525 g	0.525	g	0.52%
亮氨酸	0.973 g	0.973	g	0.97%
赖氨酸	0.786 g	0.786	g	0.79%
蛋氨酸	0.18 g	0.18	g	0.18%
胱氨酸	0.253 g	0.253	g	0.25%
苯丙氨酸	0.559 g	0.559	g	0.56%
酪氨酸	0.413 g	0.413	g	0.41%
缬氨酸	0.572 g	0.572	g	0.57%
精氨酸	0.79 g	0.79	g	0.79%
组氨酸	0.253 g	0.253	g	0.25%
丙氨酸	0.749 g	0.749	g	0.75%
天冬氨酸	1.42 g	1.42	g	1.42%
谷氨酸	2.293 g	2.293	g	2.29%
甘氨酸	0.698 g	0.698	g	0.70%
脯氨酸	0.674 g	0.674	g	0.67%
丝氨酸	0.936 g	0.936	g	0.94%

韭菜，（灯泡和下叶部分），冻干中的营养素