在香料，小豆蔻的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.03 g。

茶匙，地面 汤匙，地面 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

香料，小豆蔻

香料，小豆蔻是香料和草药的一种类型。 香料，小豆蔻中最重要的营养成分如下所列。

水	8.28 g	8.28	g	8.28%
能量（卡路里）	311 kcal	311	kcal
能量（焦耳）	1303 kJ	1303	kJ
蛋白	10.76 g	10.76	g	10.76%
总脂肪（脂肪）	6.7 g	6.7	g	6.7%
灰	5.78 g	5.78	g	5.78%
碳水化合物，通过差异	68.47 g	68.47	g	68.47%
纤维，总膳食	28 g	28	g	28%
钙Ca	383 mg	383	mg	0.38%
铁Fe	13.97 mg	13.97	mg	0.01%
镁，镁	229 mg	229	mg	0.23%
磷，P	178 mg	178	mg	0.18%
钾，K	1119 mg	1119	mg	1.12%
钠，钠	18 mg	18	mg	0.02%
锌，锌	7.47 mg	7.47	mg	0.01%
铜，铜	0.383 mg	0.383	mg
锰，锰	28 mg	28	mg	0.03%
维生素C，总抗坏血酸	21 mg	21	mg	0.02%
硫胺素	0.198 mg	0.198	mg
核黄素	0.182 mg	0.182	mg
烟酸	1.102 mg	1.102	mg
维生素B-6	0.23 mg	0.23	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	0.68 g	0.68	g	0.68%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.03 g	0.03	g	0.03%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.57 g	0.57	g	0.57%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.06 g	0.06	g	0.06%
脂肪酸，单不饱和共	0.87 g	0.87	g	0.87%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.02 g	0.02	g	0.02%
18：1的未分化	0.85 g	0.85	g	0.85%
脂肪酸，多不饱和共	0.43 g	0.43	g	0.43%
18：2未分化	0.31 g	0.31	g	0.31%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.12 g	0.12	g	0.12%
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
植物甾醇	46 mg	46	mg	0.05%

香料，小豆蔻中的营养素