在鸭，驯化，肉和皮肤，熟，烤的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.17 g。

杯，切碎或切块 单元（产率从1磅准备烹鸭） 鸭 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

鸭，驯化，肉和皮肤，熟，烤

鸭，驯化，肉和皮肤，熟，烤是家禽产品的一种类型。 鸭，驯化，肉和皮肤，熟，烤中最重要的营养成分如下所列。

水	51.84 g	51.84	g	51.84%
能量（卡路里）	337 kcal	337	kcal
能量（焦耳）	1410 kJ	1410	kJ
蛋白	18.99 g	18.99	g	18.99%
总脂肪（脂肪）	28.35 g	28.35	g	28.35%
灰	0.82 g	0.82	g	0.82%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	11 mg	11	mg	0.01%
铁Fe	2.7 mg	2.7	mg
镁，镁	16 mg	16	mg	0.02%
磷，P	156 mg	156	mg	0.16%
钾，K	204 mg	204	mg	0.20%
钠，钠	59 mg	59	mg	0.06%
锌，锌	1.86 mg	1.86	mg
铜，铜	0.227 mg	0.227	mg
锰，锰	0.019 mg	0.019	mg
硒，硒	20 µg	20	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.174 mg	0.174	mg
核黄素	0.269 mg	0.269	mg
烟酸	4.825 mg	4.825	mg
泛酸	1.098 mg	1.098	mg
维生素B-6	0.18 mg	0.18	mg
总叶酸	6 µg	6	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	6 µg	6	µg
叶酸，DFE	6 µg	6	µg
胆碱，总	50.4 mg	50.4	mg	0.05%
甜菜碱	7 mg	7	mg	0.01%
维生素B-12	0.3 µg	0.3	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	63 µg	63	µg
视黄醇	63 µg	63	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	210 IU	210	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.7 mg	0.7	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg	0.1	µg
维生素D3（胆）	0.1 µg	0.1	µg
维生素D	3 IU	3	IU
维生素K（叶绿醌）	5.1 µg	5.1	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	9.67 g	9.67	g	9.67%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.04 g	0.04	g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.17 g	0.17	g	0.17%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	6.8 g	6.8	g	6.8%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.43 g	2.43	g	2.43%
脂肪酸，单不饱和共	12.9 g	12.9	g	12.9%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.11 g	1.11	g	1.11%
18：1的未分化	11.52 g	11.52	g	11.52%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.26 g	0.26	g	0.26%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	3.65 g	3.65	g	3.65%
18：2未分化	3.36 g	3.36	g	3.36%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.29 g	0.29	g	0.29%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	84 mg	84	mg	0.08%
色氨酸	0.232 g	0.232	g	0.23%
苏氨酸	0.773 g	0.773	g	0.77%
异亮氨酸	0.872 g	0.872	g	0.87%
亮氨酸	1.465 g	1.465	g	1.46%
赖氨酸	1.486 g	1.486	g	1.49%
蛋氨酸	0.475 g	0.475	g	0.48%
胱氨酸	0.299 g	0.299	g	0.30%
苯丙氨酸	0.752 g	0.752	g	0.75%
酪氨酸	0.64 g	0.64	g	0.64%
缬氨酸	0.938 g	0.938	g	0.94%
精氨酸	1.284 g	1.284	g	1.28%
组氨酸	0.462 g	0.462	g	0.46%
丙氨酸	1.3 g	1.3	g	1.3%
天冬氨酸	1.814 g	1.814	g	1.81%
谷氨酸	2.798 g	2.798	g	2.80%
甘氨酸	1.624 g	1.624	g	1.62%
脯氨酸	1.172 g	1.172	g	1.17%
丝氨酸	0.804 g	0.804	g	0.80%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

鸭，驯化，肉和皮肤，熟，烤中的营养素