在鹌鹑，肉类只，生的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.03 g。

鹌鹑 单元（产率从1磅准备做饭鹌鹑） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

鹌鹑，肉类只，生

鹌鹑，肉类只，生是家禽产品的一种类型。 鹌鹑，肉类只，生中最重要的营养成分如下所列。

水	70.03 g	70.03	g	70.03%
能量（卡路里）	134 kcal	134	kcal
能量（焦耳）	561 kJ	561	kJ
蛋白	21.76 g	21.76	g	21.76%
总脂肪（脂肪）	4.53 g	4.53	g	4.53%
灰	1.32 g	1.32	g	1.32%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
钙Ca	13 mg	13	mg	0.01%
铁Fe	4.51 mg	4.51	mg
镁，镁	25 mg	25	mg	0.02%
磷，P	307 mg	307	mg	0.31%
钾，K	237 mg	237	mg	0.24%
钠，钠	51 mg	51	mg	0.05%
锌，锌	2.7 mg	2.7	mg
铜，铜	0.594 mg	0.594	mg
锰，锰	0.019 mg	0.019	mg
硒，硒	17.4 µg	17.4	µg
维生素C，总抗坏血酸	7.2 mg	7.2	mg	0.01%
硫胺素	0.283 mg	0.283	mg
核黄素	0.285 mg	0.285	mg
烟酸	8.2 mg	8.2	mg	0.01%
泛酸	0.787 mg	0.787	mg
维生素B-6	0.53 mg	0.53	mg
总叶酸	7 µg	7	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	7 µg	7	µg
叶酸，DFE	7 µg	7	µg
维生素B-12	0.47 µg	0.47	µg
维生素A，RAE	17 µg	17	µg
视黄醇	17 µg	17	µg
维生素A，IU	57 IU	57	IU
脂肪酸，总饱和	1.32 g	1.32	g	1.32%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.03 g	0.03	g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.03 g	0.03	g	0.03%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.78 g	0.78	g	0.78%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.46 g	0.46	g	0.46%
脂肪酸，单不饱和共	1.28 g	1.28	g	1.28%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.24 g	0.24	g	0.24%
18：1的未分化	1.02 g	1.02	g	1.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.01 g	0.01	g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	1.17 g	1.17	g	1.17%
18：2未分化	0.93 g	0.93	g	0.93%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.02 g	0.02	g	0.02%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.12 g	0.12	g	0.12%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01	g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.02 g	0.02	g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	70 mg	70	mg	0.07%
色氨酸	0.341 g	0.341	g	0.34%
苏氨酸	1.09 g	1.09	g	1.09%
异亮氨酸	1.187 g	1.187	g	1.19%
亮氨酸	1.866 g	1.866	g	1.87%
赖氨酸	1.905 g	1.905	g	1.90%
蛋氨酸	0.689 g	0.689	g	0.69%
胱氨酸	0.38 g	0.38	g	0.38%
苯丙氨酸	0.944 g	0.944	g	0.94%
酪氨酸	1.01 g	1.01	g	1.01%
缬氨酸	1.18 g	1.18	g	1.18%
精氨酸	1.379 g	1.379	g	1.38%
组氨酸	0.825 g	0.825	g	0.82%
丙氨酸	1.341 g	1.341	g	1.34%
天冬氨酸	1.814 g	1.814	g	1.81%
谷氨酸	2.82 g	2.82	g	2.82%
甘氨酸	1.442 g	1.442	g	1.44%
脯氨酸	0.797 g	0.797	g	0.80%
丝氨酸	1.062 g	1.062	g	1.06%

鹌鹑，肉类只，生中的营养素