总脂肪（脂肪）是许多其他食物中的营养素。下表列出了山药，煮熟，煮，排水，或烘烤，用盐以外总脂肪（脂肪）以上的食物。
油，花生油，色拉油或烹调
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100 g
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100%
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油，大豆油，色拉油或烹调
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100 g
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100%
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油，可可脂
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100 g
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100%
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油，棉籽油，色拉油或烹调
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100 g
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100%
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油，葵花籽，亚油酸（约65％）
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100 g
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100%
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油，红花油，沙拉或烹调，亚油酸，（超过70％）
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100 g
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100%
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油，红花油，沙拉或烹调，高油酸（商业的主要红花油）
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100 g
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100%
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蔬菜油，棕榈仁
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100 g
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100%
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油，罂粟的种子
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100 g
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100%
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石油，tomatoseed
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100 g
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100%
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油，茶油
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100 g
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100%
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油，葡萄
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100 g
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100%
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石油，玉米，工业和零售，多用途沙拉或烹调
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100 g
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100%
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油，核桃
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100 g
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100%
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油，杏仁
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100 g
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100%
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油，杏仁
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100 g
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100%
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石油，大豆卵磷脂
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100 g
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100%
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油，榛子
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100 g
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100%
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油，巴巴苏
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100 g
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100%
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石油，sheanut
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100 g
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100%
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山药，煮熟，煮，排水，或烘烤，用盐是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 山药，煮熟，煮，排水，或烘烤，用盐中最重要的营养成分如下所列。