总脂肪（脂肪）是许多其他食物中的营养素。下表列出了缩短，多用途，大豆（氢化）和棕榈（氢化）以外总脂肪（脂肪）以上的食物。
脂肪，牛油
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100 g
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100%
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猪油
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100 g
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100%
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缩短，家庭，大豆（部分氢化）-cottonseed（部分氢化）
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100 g
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100%
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油，大豆油，色拉油或烹调，（部分氢化）
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100 g
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100%
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油，米糠油
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100 g
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100%
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油，小麦胚芽
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100 g
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100%
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缩短工业，猪油和植物油
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100 g
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100%
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缩短油炸（重型），牛油和棉籽
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100 g
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100%
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缩短糖果，椰子（氢化）和或棕榈仁（氢化）
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100 g
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100%
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缩短工业，大豆（氢化）和棉籽
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100 g
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100%
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缩短油炸（重型），棕榈油（氢化）
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100 g
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100%
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缩短家庭大豆（氢化）和棕榈
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100 g
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100%
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缩短煎炸（重型），大豆（氢化），亚油酸（小于1％）
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100 g
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100%
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起酥油，糖果，分提的棕榈
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100 g
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100%
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油，肉豆蔻油
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100 g
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100%
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油，肉豆蔻脂
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100 g
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100%
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油，鳄梨
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100 g
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100%
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油，芥花
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100 g
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100%
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油，芥子
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100 g
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100%
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石油，向日葵，高油酸（70％以上）
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100 g
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100%
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缩短，多用途，大豆（氢化）和棕榈（氢化）是脂肪和油脂的一种类型。 缩短，多用途，大豆（氢化）和棕榈（氢化）中最重要的营养成分如下所列。