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冬瓜，（中国保存甜瓜），煮熟，煮，排水，用食盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	96.06 g	96.06%
能量（卡路里）	11 kcal
能量（焦耳）	48 kJ
蛋白	0.4 g	0.4%
总脂肪（脂肪）	0.2 g	0.2%
灰	0.89 g	0.89%
碳水化合物，通过差异	2.45 g	2.45%
纤维，总膳食	1 g	1%
糖，总	1.18 g	1.18%
钙Ca	18 mg	0.02%
铁Fe	0.38 mg
镁，镁	10 mg	0.01%
磷，P	17 mg	0.02%
钾，K	5 mg
钠，钠	343 mg	0.34%
锌，锌	0.59 mg
铜，铜	0.022 mg
锰，锰	0.056 mg
硒，硒	0.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	10.5 mg	0.01%
硫胺素	0.034 mg
核黄素	0.001 mg
烟酸	0.384 mg
泛酸	0.121 mg
维生素B-6	0.032 mg
总叶酸	4 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	4 µg
叶酸，DFE	4 µg
胆碱，总	4.9 mg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	197 µg
维生素E（α-生育酚）	0.08 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	2.8 µg
脂肪酸，总饱和	0.016 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.011 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.005 g
脂肪酸，单不饱和共	0.037 g	0.04%
18：1的未分化	0.037 g	0.04%
脂肪酸，多不饱和共	0.088 g	0.09%
18：2未分化	0.088 g	0.09%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.002 g
赖氨酸	0.009 g	0.01%
蛋氨酸	0.003 g