组氨酸是许多其他食物中的营养素。下表列出了可可，干粉，不加糖的，用碱处理以外组氨酸以上的食物。
鲸，白，肉，干燥（阿拉斯加土著）
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2.999 g
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3.00%
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密封，大胡子（Oogruk），肉，干（阿拉斯加原住民）
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2.947 g
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2.95%
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大豆分离蛋白
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2.303 g
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2.30%
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大豆分离蛋白，钾型
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2.303 g
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2.30%
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密封，胡子（Oogruk），肉，部分干燥（阿拉斯加土著）
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2.226 g
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2.23%
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蛋，白色，干燥，稳定的，葡萄糖降低
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2.05 g
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2.05%
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蛋，白色，干燥，粉，稳定化的，葡萄糖降低
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1.872 g
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1.87%
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鱼，鳕鱼，大西洋，干燥，盐腌
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1.849 g
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1.85%
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蛋，白，干
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1.83 g
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1.83%
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蛋，白色，干燥，薄片，稳定的，葡萄糖降低
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1.748 g
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1.75%
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奶酪，意大利干酪，切丝
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1.609 g
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1.61%
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猪肉，治愈，腊肉，煮，微波
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1.587 g
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1.59%
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大豆蛋白浓缩物，通过醇提取产生
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1.578 g
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1.58%
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大豆蛋白浓缩物，通过酸洗涤产生
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1.578 g
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1.58%
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种子，棉籽粉，低脂肪（无腺体）
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1.57 g
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1.57%
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种子，棉籽粉，部分脱脂（无密封垫）
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1.547 g
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1.55%
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饮料，蛋白粉大豆基
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1.511 g
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1.51%
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野味肉，鹿，煮熟，烤
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1.494 g
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1.49%
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种子，芝麻粉，低脂肪
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1.476 g
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1.48%
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野味，野猪，野，煮熟，烤
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1.435 g
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1.44%
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可可，干粉，不加糖的，用碱处理是糖果的一种类型。 可可，干粉，不加糖的，用碱处理中最重要的营养成分如下所列。